Πρωινό Σαββατοκύριακου.

Ευκαιρία για την οικογένεια να περάσει ωραίο και ποιοτικό χρόνο μαζί μετά από μία κοπιαστική εβδομάδα.

Ήρθε επιτέλους η ώρα να μοιραστούμε με ηρεμία τα νέα μας, να σχεδιάσουμε την επομένη εβδομάδα, να γελάσουμε με το καινούργιο ανέκδοτο που ακούσαμε στο σχολείο!


Τι θα κάνουμε σήμερα; Αναρωτιόμαστε… Πρώτα έχουμε τα ψώνια από το σούπερ μάρκετ. Πρέπει να ανεφοδιαστούμε για τις μέρες που έρχονται! Και μετά; Είναι ευκαιρία να πάμε μια μεγάλη βόλτα με το αυτοκίνητο! Όμως, κάτι πρέπει να φάμε πριν ξεκινήσουμε για όλα αυτά, σωστά;

 Όλοι κάπου εδώ είναι βέβαιοι ότι η μαμά θα κάνει πάλι τα μαγικά της! Η μαμά πάντα ξέρει, σίγουρα αυτή τη φορά θα έχει ανακαλύψει κάτι καινούργιο. Κάτι νόστιμο, θρεπτικό και χωρίς περιττές ζάχαρες και λίπη! Κάτι που τα παιδιά θα λατρέψουν και οι μεγάλοι θα θέλουν να γευτούν ξανά και ξανά! 

Άραγε θα είναι κάποιο πρωινό σαν αυτά τα περίεργα και δύσκολα πιάτα που συναντάμε σε κάποιο μαγαζί για brunch; Όχι!!! Είναι κάτι πολύ πιο εύκολο αλλά και υγιεινό. Η μαμά ξέρει και θα φτιάξει νόστιμα και υγιεινά pancakes μπανάνας!!!

Για να δούμε λοιπόν τα υλικά μας και την εκτέλεση:

 

Υλικά:

2 ώριμες μπανάνες 

2 αυγά 

1 φλυτζάνι βρώμη

2 κ.σ αλεύρι γ.ο.χ  

1 κ.γ μπέικιν πάουντερ 

1/2 κ.γ κανέλα 

1 πρέζα αλάτι 

Λάδι καρύδας για το τηγάνι 

 

Εκτέλεση:

Σε ένα μπλέντερ βάζουμε όλα τα υλικά (μπανάνες, αυγά, βρώμη, αλεύρι, μπέικιν, 

 κανέλα, αλάτι)  

Τα χτυπάμε μέχρι να γίνει ένας ομοιόμορφος και δεμένος χυλός.

Σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά ρίχνουμε 1 κ.γ από το λάδι καρύδας και μόλις ζεσταθεί προσθέτουμε 2 κ.σ από το μείγμα και αφήνουμε να ψηθεί από την μια πλευρά περίπου για 1’. 

Μόλις αρχίσει να κάνει φουσκάλες από την επάνω πλευρά, είναι έτοιμο να το γυρίσετε από την άλλη ψήνοντας για επίσης 1’.

Επαναλαμβάνετε την διαδικασία μέχρι να τελειώσει το μείγμα.

Σερβίρουμε τα pancakes με υλικά τις αρεσκείας μας π.χ (μπανάνες, μέλι, σιρόπι σφενταμιού, καρύδια, φουντούκια, αμύγδαλα, κανέλα).

 

Η μαμά, έγραψε πάλι!!!

 

Σοφία Μαγιάκου Σταματίου

 

Βρείτε με στο YouTube https://www.youtube.com/user/MrSofaki22

Και στο Instagram sophie_magiakou_stamatiou

 

 

 

Written by Sofia Magiakou Stamatiou

Leave a Comment