Από παιδί θυμάμαι τη γιαγιά μου να με κερνάει το καλοκαίρι γλυκό του «κουταλιού βυσσινάκι», όπως το λέει, με παγωμένο νερό. Πόση απόλαυση σε μία μόνο κουταλιά.. Είναι κάποιες γεύσεις που όσο και να μεγαλώνω δε μπορώ να τις ξεχάσω. Το αντίθετο, αν κλείσω τα μάτια την ώρα που τις δοκιμάζω νιώθω πως είμαι και πάλι παιδί.

Από τότε δε λείπει ποτέ ούτε από το δικό μας σπίτι. Φέτος, λοιπόν, έκανα τα πειράματα μου ωστε το γλυκό να είναι πιο «υγιεινό» για τα παιδιά και ευτυχώς πέτυχαν! Continue reading