Τα μπισκότα με φυστικοβούτυρο της Αγγελίνας , αν τα δοκιμάσετε, θα….. κολλήσετε.
Είναι πολύ νόστιμα, τραγανά και , το πιο σημαντικό, φτιαγμένα από τα μικρά χεράκια της αγαπημένης μου ανηψιάς!
Θα χρειαστέιτε :
- Μισή κούπα φυστικοβούτυρο
- Μισή κούπα ανάλατο βούτυρο
- Μισή κούπα καστανή ζάχαρη
- Μισή κούπα άσπρη ζάχαρη
- 1 αυγό
- Μισό κ.γ. μπέικιν
- ¾ κ.γ. σόδα
Εκτέλεση :
- Αρχικά χτυπάτε τα τέσσερα πρώτα υλικά μέχρι να αφρατέψουν. Στη συνέχεια προσθέτετε το αυγό και , τέλος, όλα τα υπόλοιπα υλικά.
- Τυλίγετε τη ζύμη με ζελατίνα και τη βάζετε τη στο ψυγείο για 2-3 ώρες, για να σφίξει.
- Αφού πρώτα βρέξετε ελαφρώς τα χέρια σας, φτιάχνετε μικρά μπαλάκια και τα βάζετε σε απόσταση μεταξύ τους.
- Ψήνετε στους 190 βαθμούς για 9-10 λεπτά.
- Τα αφήνετε να κρυώσουν και μετά τα βγάζετε από το ταψί.
Καλή επιτυχία!!!
